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概要 名前：鶏むね肉のオレガノグリル 旬：特になし。通年？ 帰国子女から教えてもらった、簡単鶏レシピ。 ちょっとしたレストランでも出てくる味。 アレンジの幅広さがものすごい一品。 食材 鶏むね肉（皮つき）…２枚 塩コショウ…少々 オレガノ…適量 オリーブオイル…適量 にんにくみじん切り…半袋 調理器具 トング 中華なべ（フライパンより油がはねない） 手順 鶏むね肉の裏表に、しっかりと塩コショウをふる 鶏むね肉の裏表に、しっかりとオレガノもふる 中華なべにオリーブオイルを多めにひき、鶏むね肉を皮のほうから焼く（フライパンの余熱なし） 肉の横半分くらいまで火が通って白くなったら、裏返す にんにくみじん切りを投入、肉によくかけまわす 肉全体が白くなったら、弱火にして５分ほど放置 もう一度肉を裏返し、皮目を香ばしくなるように焼き色をしっかりつける ⇒完成♪ アレンジ コーラを投入して、コーラ焼きでもOK 醤油、砂糖、みりん、酒をくわえて照り焼き＋オレガノでもOK 白ワインをくわえてイタリアン風も美味しい 注意点 分厚い肉だとなかなか芯まで火が通らないので、弱火でじっくり時間をかけること
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茹で・蒸し 揚げもの 照り焼き 炒め物・ソテー 煮込み グリル・ロースト その他 茹で・蒸し 10数えて30分待っだけでしっとり茹で鶏 by nigosango 2009/12/05 スライスしてマヨネーズつけて食べました。サラダにのせても良いかも。 超しっとり具合に感動。まとめのわさび鶏の味付けでめちゃくちゃウマーだった。 蒸し鶏とキャベツのにんにくレモンマリネ by ちゃんゆぅ 2009/08/31 かつおぶしで味がまろやか。優しい甘さで美味しかったです。 ウマスギ！！紅茶鶏（*´艸`） by なおざくら 2008/06/13 白鶏 （パイチー） by ルビー・チューズデイ 2008/05/17 使い道いっぱいあっておすすめです。 胸肉安い時に沢山作って冷凍ストック。サラダやラーメンに投入。塩分やカロリーが気になるお年頃にはヘルシーでいい。 朝二分だけ茹でてそのまま放置→夕食に出す 簡単でめちゃウマー。 臭みもなくてしっとりして美味しい。ポン酢をかけたり、アボカドと並べてマヨネーズ＋醤油＋柚子胡椒を混ぜたので食べたり、パンに挟んで食べたりして便利！スープには、塩コショウと醤油と白ネギをスライスして入れれば中華料理屋さんのスープみたいでこれまたウマー。 自家製ハム by 食の王様 2008/04/20 胸肉は揚げる以外どれも美味しくないと思っていたけど、これはｳﾏｰ 鳥はむは２ちゃん発祥王道レシピが一番美味い。ククパドのレシピははなまる参考にしたのとかばっかりで塩とか手順が足りない。 鶏胸肉で簡単和風チャーシュー by パティシエママ 2008/03/04 簡単なので、最近の酒のつまみの定番です。 個人的には白だしの麺つゆの方が好み ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉 by myukitty 2008/03/04 簡単だし、さっぱりしていていいね。ごまダレも合うかも。 鶏胸がめっちゃつるつるでぷりぷり。片栗粉まぶして茹でるだけでああなるとは。 ▲ 揚げもの 九州じゃ有名よ♪大分とり天☆彡 by patisier 2012/02/18 私は大分出身ではないのですが、大分で食べた味と似ています。薄く下味がついているので、子どもにはそのまま、大人はポン酢をつけていただくといい感じ。むね肉がとても軟らかくてジューシーにいただけるので気に入っています。 ムネ肉しっとり♥我が家の『チキン南蛮』 by ｔｈｋｇ 2011/05/08 胸肉が柔らかくなってパサパサ感もなく、甘酢あんもいい味だった。 揚げないで多めの油で焼いたけど、本当にしっとりでおいしかった。タレは、作った鍋に焼いた肉を入れて絡めた。 今まで平べったく揚げて切ってたけど、家庭用チキン南蛮って感じでいいよね。酸味が苦手な旦那受けもよし！ もも肉しかなくて、つくったけどむちゃくちゃうまい！たれは5 5 5だと少し多かったかも。 鶏むね肉のサクサクやわらかフライ♪ by みどレンジャー 2009/08/31 ちょっと味がぼやけてしまった（漬け時間が短かったか）ので、次回は醤油とみりんを減らして、代わりに粉つける前に塩こしょうしてみようと思います。 安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ by haml 2009/08/31 確かに柔らかくできた。肉に水分吸わせて膨脹させた柔らかさだけど、元々ムネ肉は肉の旨味があまりないからこれもアリだなと思った。（牛や豚で同じ方法で柔らかくすると肉質が死ぬと思うけど）皮を肉に包み込む様に揚げたらジューシーになってよかった。皮のついてない部位は淡泊になってしまうけど、ここは好みによってかな。私は皮つきなら安くて美味しいレシピだと思いました。 めざせ！ からあげクン 的なナゲット？ by みっこ園 2009/04/29 ナツメグがいい仕事してます。香りが美味しい。 変わり鶏天 by sori 2009/04/29 チーズと天ぷら粉がまざってサクッしゅわっとした食感だった。チキンナゲットみたいな感じでおいしかった。 簡単☆ナゲット by ケロらぶ 2009/03/04 胸肉を細かくするのがめんどいけど美味しい 1センチ角くらいでも十分ナゲットナゲットしてたから適当でもOKぽい 鶏むね肉のオーロラ揚げ by nathu♫♬ 2009/03/04 やわらかいし確かに塩胡椒多めでウマー 最初は少なめに入れようと思ったからちゃんとレシピ通りにして良かった 簡単だけど、自分では思いつかないレシピ。胸肉がとてもふんわり柔らかく、味がしっかりついて美味しかった。 ちょっとばかりお子様向けかなとも思った うちはフライパンに多めの油入れて、フライパンを斜めにして2～3個ずつ揚げてるんだけど、フライパンに油引いた直後に鷹の爪入れて、油自体を辛くしてる。ペペロンチーノ風って言えば良いのかな。それで酒のツマミになるくらい大人の味になる 私も苦手だよ。胸焼けする感じ。マヨネーズのせいなのか分からないけど、普通の唐揚げ以上に油っぽい。 鶏胸肉の胡麻てりスティック。 by ラビー 2008/08/16 濃い味なので薄味派には向かないかな。こってり濃厚が好みの人にはいいと思う。 ジューシー一口チキンカツ by dragonmami 2008/03/04 安いムネ肉が本当にｼﾞｭｰｼｰ！モモ肉でも試しに1枚分作ってみたけど、メモにあるようにｼﾞｭｰｼｰ過ぎてカツには向かないわ、モモだったらから揚げにする時に使える方法かも ▲ 照り焼き わさび鶏 by ピンクのたまご 2009/05/31 これ柔らかくて美味かった。自分はわさび多めで。 鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤ by あっこりんママ 2008/03/04 鶏胸肉の胡麻味噌てり焼き。 by ラビー 2008/03/04 これは有名レシピだろうけど、文句なしで旨くてうちの定番です。 胡麻味噌だれがポッテリしてしまい、鶏肉に無理矢理からめたら小麦粉の衣がちょっとはがれてきてしまいました。 炒める時に水を少～し加えて混ぜたらタレが全体にうまく絡まったよ。味は特に薄くはならなかったし。 ▲ 炒め物・ソテー キャベツと鶏胸肉炒め♪レモンバターソース by EnjoyKitchen 2012/02/18 バターも入れてるからレモンの酸味にコクがプラスされて美味しかった。レモンなかったからポッカレモン大１にしたけど問題なし。あと予想はしてたけどキャベツ1/4だと、かなり肉メインになるんで野菜を楽しみたい人はキャベツ増やすか他の野菜を入れてもいいかも。今度作る時は肉焼く時にニンニクで風味付けしてみたい。 美味しそうだから作ってみたけど、俺にはいまいちだったかな。レモン2分の1個でも酸味が勝っちゃって、バターのコクとのバランスがいまいち。おっしゃるように、レモンとバターだけじゃなくてニンニクの風味があるといいと思った。野菜を足すというのも同意。もやしなんかでも全然ありだね。 鶏胸肉と玉ねぎのオイスター炒め。 by ラビー 2012/02/18 みりんとオイスターソースってめっちゃあうね。そぎ切りにしてしっかり下味つけて肉も柔らかくておいしい。最後にしっかり煮絡めて丁度いい味。 にんじん追加でレシピ通りで自分にはちょうどいい味付けだった。 小麦粉ふり忘れたことあったんだけど、小麦粉のとろみが味全体をまとめてる感じで、面倒だから省略したくなるけど小麦粉は必須だと思ったよ。 鶏むね肉のチリソース by パールまま 2011/06/12 簡単だし美味しいから何度も作ってる オススメ 簡単で香ばしい!鶏ムネのマヨ炒め by ちょ～ウマイ!!チョコブレッド 2011/05/08 白菜じゃなくてもブロッコリー、レタス、キノコなんかでも合う。自分は生野菜のサラダと共にこれをつまんだりしてます。一度もも肉でも作ったことがあるけど胸肉の方が個人的には好きです。 めちゃうまっ！やわらかバーベキューチキン by marimariキッチン 2011/02/06 子供受けする味だと思う。野菜も一緒にたくさん食べられそうだし、パンに挟んだりお弁当に入れたりでも良さそう。 酢豚風☆酢鶏☆ by まんまるこころ 2011/01/01 安上がり定番の鶏胸肉レシピ。大ぶりの一枚で4人分位かな。経済的。レシピよりはもうちょっと野菜増やして作ったけどほかはほぼ忠実に作った。かなり美味しい。ケチャップ大目で子供が好きな味だと思う。本格酢豚とは違うけど、給食とかお弁当とかで馴染みの強い酢豚味。私は好き。材料の安さと料理の楽さがいいし、家族受けもいいので定番になるかも。(肉は一口大に切るとあったけど、削ぎ切りのほうが作りやすいかも。にんじんは薄め小さめの乱切りにしないと火が通りにくいので注意) 酢を効かせたのが好きなので、大さじ２の酢の他に、水１００ｃｃのうち半分を酢に置き換えて作った。酸っぱさはかなり飛んでしまうので、ちょうどいい感じの酸っぱさで美味しかった。 チキン南蛮の工程にあったように、鳥胸肉をフォークでグサグサ刺してから作ったら肉が柔らかくて美味しかったよ。 鶏ムネ肉(or鶏ササミ)の甘辛レモン炒め by chokomi513 2010/12/04 レモンの酸味が食欲をそそる。酢を使う南蛮とはまた違った爽やかな風味。レタスと玉ねぎスライスのサラダにタレごと乗っけて食べた。生野菜とご飯が進んだよ。 鶏むね肉のポン酢炒め* by soratea 2010/07/03 味が濃いので千切りキャベツに載せてキャベツと一緒に食べるととてもよく合ってキャベツ大量消費してしまう ただ片栗粉が油吸うからあまりヘルシーではない ひとくちチキン♡レモンステーキ by ドキンたん 2008/11/29 たまねぎにつけとくからか、ムネ肉もやらかい。 チキンとポテトのスイートチリマヨ by sweet_dolphin530 2008/11/29 レンチンしてからの調理なので手早くできたし、美味しかった。匂いが気にならなければ、お弁当にもいいかも。 安い！鶏むね肉で鶏マヨ！焼くだけ！ by Fire-King 2008/08/02 ケチャップ少なめで作ってるけど、友達はレシピ通りでおいしいと言ってる 秘密のやわらかチキン☆.｡. *･ﾟ by たうんびー 2008/03/04 柔らかくてウマーでした。 このままだとちょっと甘ったるい。蜂蜜をこさじ１くらいに減らして、片栗粉も食感が苦手なのでつけなかった。甘味を減らすとにんにくと玉ねぎの香りがたって、酒のつまみによかった。 甘ったるいとのコメントがあったけど、酒のあてで食べてもそう蜂蜜の甘さが強いというほどでもなかった。レシピにもあるように、はちみつとみりんが入るので焦げやすい。焦げないように火加減の調整は重要。気にならないのであれば、にんにくのすりおろしは気持ち多めのほうがおいしいと思った。 甘い味付け好きなのでそのままで良いかと思ったら予想以上に甘かった。柔らかさとかは良かったから調整すれば良いかな。 鶏チリ by たまるぅ 2008/03/04 ちとアレンジで小麦粉じゃなく片栗粉まぶして揚げたけどすんごい美味しかった。 このチリソースが応用効くし安くておいしいので最近のお気に入り。 鶏胸肉の胡麻炒め。 by ラビー 2008/03/04 これも簡単でｳﾏｰだったよ。肉を細く切るから鶏胸肉１枚で結構ﾎﾞﾘｭｰﾑのあるおかずになる。 ▲ 煮込み 鶏胸肉のチーズとにんにくの芽巻きサルサ煮 by さちおか 2012/01/09 余ったサルサソースの消費に。スライスチーズ４枚巻いた。ソースにチーズが溶けてウマーだった。最後に粉チーズかけたりしてます ＊＊鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう＊＊ by ｅｍａｋａｔｕ 2011/06/12 鶏むね肉が全然パサパサしないですごく柔らかくて驚いた しっとりやわらか☆鶏胸肉のやさしいお酢煮 by risu 2011/02/06 酢を黒酢に、蜂蜜をみりんにしたけどおいしかった。 鶏胸肉のしっとりみぞれ煮 by *Leaf* 2011/02/06 大根おろしかなり多目で作ってみた。ちょっと煮すぎたから胸肉ぱさぱさになったかもと心配したけど、すごく柔らかしっとりおいしかった。 鶏ムネ肉がしっとりで、下味の生姜の風味と大根おろしの甘味が効いてめっちゃおいしかった！ｶﾈｺﾏな私には最適レシピ。砂糖大さじ２ってあんまりだったので半分にして作りましたが、それでも大根おろしの甘味のせいか、十分過ぎるくらいでしたよ。 これぞ夏味！つるるんさっぱり胸肉おろし煮 by おから星人 2010/07/03 胸肉がやわらかく仕上がり、冷やして食べてもおいしい おろし煮というと一旦焼くレシピが多いが、これはポン酢ベースのつゆでそのまま煮てる 節約イタリアン★鶏胸肉のトマト煮 by しんひなママ 2009/10/11 胸肉を1枚にして、なすびとエリンギを加えて作った。コンソメも少々加えた。 鶏肉の味噌煮 by oBsession 2009/07/02 冷めても美味しいのでお弁当によく入れます。 鶏胸肉のあまから煮。 by ラビー 2009/07/02 大根おろしと鶏肉が合って美味しかった 鶏胸肉のみぞれ南蛮。 by ラビー 2009/01/29 さっぱりしてて旨い！少々夏バテ気味だったけどガツガツいけた。 冷やさず温かいまま食べたけど美味しかった 和風＊鶏胸ソテーのみぞれ煮 by さぶ餅 2008/103/04 胸肉の臭みがなく食べやすい。無難で万人受けタイプと思った。 大根おろすの疲れたけどまじ柔らかくて気に入った！！ 鶏胸肉の甘酢煮。 by ラビー 2008/03/04 キノコ類も入れて作ったけれど、美味しかった。ほんと柔らかく出来上がった。 ▲ グリル・ロースト ✿鶏胸肉の粒マスタードマヨ＊パン粉焼き✿ by ぽろん５２６ 2012/01/09 一見ジャンキーっぽい味付けだけど、肉は柔らかくなるし、酒にもご飯にも合うし、トースターでも揚げ焼きでも、肉はもも肉でもおいしいし、結構作ってる。 鶏と野菜のホイル焼きチャンチャン焼き風 by Yunちゃん 2011/03/06 シンプルな味・好きなの入れてOK・味の調節が楽・片付け楽チンで良いわー ねぎ塩山椒がうま〜い☆焼き鳥 by シェフミニー 2008/11/29 これ本当においしい。焼肉屋のネギタン塩の味。けっこう何にでも合う。 ▲ その他 簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま 2008/05/17 この方法で下処理すると本当に胸肉が柔らかくなって、おいしかった。 ▲
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最近よく我が家に登場するのが「鶏むね肉」 もも肉よりも少しパサパサしていますが安いんです！ 近所のスーパーではグラム４８円で買えるので たくさん買って冷凍庫に常備しています♪ 豚や牛よりもヘルシーなので 使う油の量も気にしなくてもいいし、 料理方法を工夫すればそんなにパサつかないんですよ♪ コツは、 加熱するときに料理酒を使い短時間で加熱することです。 時間をかけると脂が外に出てパサつきますので、 できるだけぱぱっと火を通すのがミソです＾＾ あとは片栗粉などでトロミをつけるのもいいですね＾＾ 今晩は片栗粉でころもをつけて ケチャップで味付けしました！ グラム４８円のお肉ですが大好評でしたよ＾＾
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乙武様のご来店お断りについて。（イタリアン店主公式謝罪文）2013-05-18 23 39 00ttp //ginzaganzo.com/info/444903 イタリアン入店拒否について（乙武オフィシャルブログ）2013-05-21 12 00くらいttp //ototake.com/mail/307/ 乙武洋匡さん、銀座のイタリアンに「車椅子だから」と入店拒否される（追記あり）ttp //togetter.com/li/504751 釣り解説 乙武洋匡さん、銀座のイタリアンに「車椅子だから」と入店拒否される ttp //togetter.com/li/505045 60万フォロワーのチカラ──某イタリアン店主個人への激烈リプライ（信者砲まとめ）ttp //togetter.com/li/506470 乙武氏ツイートの銀座の店に行き、店主に取材しましたttp //kasakoblog.exblog.jp/20523301/ 乙武さんの責任と心のバリアフリー「この場合はロンドンでも難しいでしょう」ttp //bylines.news.yahoo.co.jp/kimuramasato/20130521-00025090/ 障害者側からみる乙武氏入店拒否問題ttp //d.hatena.ne.jp/marumieseijin/20130521/1369120014 乙武さんを２階まで運んだことのある人間としてttp //anond.hatelabo.jp/20130520221917 弁護士紀藤正樹 @Masaki_Kito この件は、店側の臨機応変のなさとその背後にある人権感覚の欠如の点において乙武さん@h_ototakeが 正しいと思う。店名を公表しなければ店主の高田晋一氏@takosinの人としての成長もなかったと思う。 ttps //twitter.com/masaki_kito/status/336056379267743744 櫻井光政@okinahimeji サービス業者のサービスの悪さを，店名を揚げて，自身も顕名で批判するのは悪いことでも軽率でもないと 私は思います。その覚悟なくサービス業はできません ttps //twitter.com/okinahimeji/status/336711420337082368 茂木健一郎 ?@kenichiromogi 読ませていただきました。やっぱり、乙武さんはまっとうな感覚だと思う。 ttps //twitter.com/kenichiromogi/status/336811483407192064
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鶏むね肉のソテー 材料 四人分 鶏むね肉 ２枚 すりおろした玉ねぎ 1/2個分 すりおろしたニンニク 好みで 醤油 大さじ２ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ はちみつ 大さじ１ こしょう 作り方 １．鶏肉をそぎ切りにする ２．調味料と玉ねぎ、ニンニクを混ぜ、鶏肉を漬け込む。（1時間くらい） ３．漬けタレを落とし、片栗粉をまぶす。 ４．フライパンにクッキングシートをしき、油を入れて弱火でこんがり焼く。 ５．焼けたら残った漬けタレを入れ、照り焼きにする。
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イタリアン（いたりあん・Italian）は、一般的には文字通りイタリア料理のことを指すが、早田ゼミではおもに有名イタリアンチェーンのサイゼリアのことや、そのサイゼリアに行くことを指す。 イタリアンに行く３つの理由 1.ものすごく安い ほかの同様の飲食店と比較してかなり安い。（値段レベルでいうと吉野家や松屋と同じ） ２．広い どんなに客が集中する時間帯であっても、広く客席が多いため、席が空いていて、集中作業期間中のみんなで行く食事のときに行きやすい。 ３．待たない 座席数が多いため、混んでいる時間に大勢で行っても待つことがなく、出てくる時間の見通しも立てやすく、便利である。 いいことばかりだが、何度も行くのも味気ないため、通常週２回以上はいかない。コンペ前や合宿前といったカオスになるときは毎日のようにいくこともある。
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イタリアンパスタ イタリアン パスタ イカとトマトのスパゲッティ
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靭公園周辺イタリアン系 L API（ラピ） 西区京町堀2-3-4（06-6447-7884） 黒部サーモンとアボガドのサラダ、ハリイカの薄墨スパゲッティ、タリオリーニのカルボナーラ、仔羊の背肉の炭火焼 オリーブの肉詰めフリット、地ダコとセロリと文旦のサラダ、イカ墨のタリオリーニふきのとうソース、芝エビと菜の花のオレキエッテ、ラムの炭火焼ちりめんキャベツ添え などなど、あっさりした味付けのイタリアンなのに非常に高い満足感が得られる。また、季節感の切り取り方がとても楽しい。パスタも何一つ「普通」なものはなく、全てが「食べてみたい一品」に仕上がっている。おかわりしたくなる。で、何よりおいしいのが炭火焼。季節の野菜やお肉の旨味が楽しめる。 ラ・クッカーニャ 北区中之島4-3-36（06-6448-3336） アンティパスト盛り合わせ、山中さんちのトマトとモッツァレラのカプレーゼ、イカスミのリゾット、カルボナーラシチリアーナ、放牧豚のロースト 最初のアンティパスト盛り合わでボトル1本あけられる。盛り合わせじゃなくて、ちゃんと一皿、一皿提供される。モッツァレラもおいしかったし、何より、イカスミのリゾットにしてもカルボナーラにしてもよくあるメニューなんだけど、ちゃんとオリジナルの一品になっている。全体的にほっとする味。 カルボナーラシチリアーナは普通のカルボナーラにトマトとアンチョビが入ってほどよい酸味と甘みのある超カルボナーラ。イカスミのリゾットは生のイタリアンパセリが大きく効いている。 またしても、ニッポンのイタリアンはすごい、と思える店でした。 ピッツェリア・エ・カフェ・ポルタ・ヌォーヴァ 靭本町1-16-19（06-6449-5688） 雰囲気はかなりカジュアルだけど、味は本格派。私個人としてはサンタルチアよりここのピザの方が軽めで靭公園界隈のピザでは一番好きかも。 ボナ・フォルケッタ 西区土佐堀1-1-6（06-6443-0888） 本当はここのピザが食べたいのだが、まだトライできていない。パスタもメインも結構イケる、カジュアルなお店。 ラ・ムレーナ 西区京町堀1-18-8（06-6448-7088） キッシュ、エビとブロッコリーのタリオリーニ大盛り、スズキのポアレ こちらは1800円のランチメニュー。タリオリーニは大盛り。大盛りでもお値段はそのまま。ちょっといいかも。サービスが時々殺気立っている時があるので、心の余裕がある時に行かれることをお勧めする。 イタリア食堂Lira 西区京町堀2-11-18（06-6441-0641） 06.09.04オープンのご近所イタリアン。この界隈はちょっとパスタが食べたいな、と思った時にちょうどいい超カジュアルなイタリアンがなかったのでちょうどいいかも。こんな表現は不適切かも知れないが、イタリアンの「眠龍」的存在。 リストランテイタロ 閉店 公園北東角にある界隈ではわりと老舗のイタリアン。コンサバティブでド真ん中。結構年齢の高いお客さまをよく見かけるような気がする。安心感のあるお店。 アンティカ・オステリア・ダル・ポンピエーレ 大阪市中央区今橋4-5-19（06-4706-1190） ピアノピアーノのイタリアン。旧消防署の洋館ビルに入っている。記念日利用が多いような気がします。カウンターも個室もあるので使い方いろいろ。 その他の大阪エリア マーブルトレ 中央区平野町2-6-5（06-6221-3223） かなり好きなイタリアン。レトロフューチャーな内装も好きだし、使ってる食材もイタリア度高くて楽しい。 週末の夜なんかは、オフィス街にあるにも関わらず、結構予約で一杯だったりする。 ミュゼオ・デラ・ファリーナ 西区新町3-7-11（06-6534-3443） パスタがおいしいお店。深夜でも手打ちパスタが楽しめる。仕事が遅くなって夕食時を逃してしまって、でもあまりに手軽なものではすませたくないなぁ、ってな時にグラスのシャンパンをくいっとあけてからパスタを一皿頂いてさっと帰る、みたいなの、いいと思います。 ポルコスピーノ 西天満4-5-23（06-6364-8668） 裁判所の裏手あたり、老松町通りから北へ小さな路地を入ったつきあたりにあるお店。若い男性二人で切り盛りされている。メニューもなんとなく若さを感じさせてくれる。カジュアルに楽しめる感じで、ワインも3000円前後から飲みやすいものが用意されている。ここの一番の魅力は路地奥という立地じゃないだろうか。 La Cucinella di Yamamoto 福島区福島2-10-12（06-6451-5454） オードブル盛り合わせが結構楽しめる。路地裏にある天窓付き一軒家のお店で穴場的ロケーションも抜群だが、何より奥様の雰囲気が和めるのである。 ビールもワインも手頃な価格設定。このお店のパスタは乾麺。 ラ・ルッチョラ 福島区福島6-9-17(06-6458-0199) ムール貝のワイン蒸し、イベリコ豚の塩漬けスペアリブと白インゲン豆の煮込みマファルディーネ、仔羊のグリル カウンターかぶりつき系。細かいことを言えば、カウンターからの立ち上がり部分に貼られているタイルが美しくて好きである。割としっかりした濃い味付け。ポーションは多めなので2人で3皿で満腹になってしまう。ワインがぶ飲み系料理なんだけど、がぶ飲みワインのラインナップが薄いのが残念。 ダル・ブリガンテ 福島区福島3-6-14（06-6451-4605） カジュアルな街角のピッツェリア感が漂っていて、スタッフも若い。ここのピザは結構好きです。二人で2、3品頼んでビール2杯くらいでさくっと出てくる感じがいいと思う。 ラ・ギャロワーズ 西区新町1-23-2（06-6532-5603） 夜は行ったことないのでよく分からないが、休日のお昼は近場の人半分、わざわざ来た人半分くらいで、肩の力の抜けたいい雰囲気。（食器をのぞけば）泉南食材を取り入れたイタリアンだそうだ。泉南エイときのこのクリームソースタリアテッレは、エイの旨味と適度に濃厚なクリームソースがタリアテッレのもっちりした食感とマッチしておかわりしたい一品だった。 ポンテベッキオ本店 中央区北浜1-8-16證券取引所1F（06-6229-7770） 明石タコとジャガイモのボッタルガ、鴨肉とタケノコのタリオリーニ、ウズラのローストフキノトウのフリット添え、色々ベリーのシャンパン風味 とある春のメニュー。新しい本店の内装はＮＹのイタリアンみたい。 スッド・ポンテ・ベッキオ 難波パークス8F 昼も夜も意外に気持ちのいい難波パークス8Fのお店。手前のピッツェリアスペースはそこらへんのカジュアルイタリアンよりリーズナブルかも。 ブルディガラ ハービス梅田（06-6343-7108） ここのパスタはリングイネが標準だからうれしい。しかしそれより何よりおいしいのは実はバゲットだったりする。同じハービス梅田内のベーカリーでも買える。 ANTICO 堂島（06-6341-4310）トマトバジルソースフェットチーネ、茶味豚のソテーバルサミコ風味四ツ橋沿いレンガ作りのビル２階 オステリア・ダ・パオロ 堂島（06-6345-1515）サラダ、トマトソースバジルパルミジャーノスパゲッティ四ツ橋から西へ入ったところのビル２階。ロングパスタの茹で加減は最高。 La ballotta ラ・バッロッタ 浪速区日本橋東1-1-9（06-6647-3371） マグロをアーモンドとにんにくペーストで和えたサラダ、いろいろ地野菜のサラダ、ビーツのピュレのスパゲッティ、イカ墨のタリオリーニ蓮根ピュレソース、タリアテッレ能勢椎茸ソース、仔羊のグリル ポーションは小さめなので大勢より二人がお勧め。カウンターとテーブルが一つだけのお店。全体的に、野菜をピュレにしてソースに仕立ててあるものが多く、特徴的。いろいろな野菜が楽しめる。
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イタリアン 新潟県の地方料理。 概要 みかづき 2018-01-13 関連項目 2017年度/食べ物写真 2018-01-12 2018-01-13 ご当地食べ物一覧 みかづき 名物万代そば この項目のタグ 2018年 2018年1月 新潟県 郷土料理 食べ物 タグ「新潟県」「食べ物」がついた項目 イタリアン / エチゴビール / 笹団子 / サラダホープ / タレカツ丼 / 新潟ラーメン / 風味爽快ニシテ / へぎそば / 名物万代そば タグ「食べ物」「郷土料理」がついた項目 あくまき / 旭川ラーメン / あずきすくい / 小豆ばっとう / 伊勢うどん / イタリアン / いちご煮 / 一口香 / 稲庭うどん / いぶりがっこ / おたぐり / 飫肥天 / おやき / 金沢カレー / かんころもち / 寒ざらし / きしめん / 牛タン / きらずだんつ / 熊本ラーメン / げたんは / けんちん蕎麦 / 笹団子 / 札幌ラーメン / さんが焼き / サンマーメン / ざんぎ / 志ぐれ / 静岡おでん / 治部煮 / じゃじゃ麺 / ジンギスカン / スープカレー / スパカツ / ずりあげうどん / ずんだ / ずんだ餅 / 玉こんにゃく / たません / たらし焼き / タレカツ丼 / チキン南蛮 / 両棒餅 / 豆腐カステラ / 戸隠そば / どじょうの蒲焼 / 鳥もつ煮 / トルコライス / なめろう / にしんそば / バター餅 / 八王子ラーメン / ハントンライス / 東松山のやきとり / 日田やきそば / ピーナッツ味噌 / 冷やしラーメン / ひゅうじ / 富士宮やきそば / 豚丼 / へぎそば / ほうとう / 干し納豆 / みそポテト / 武蔵野うどん / めはりずし / もつカレー / 盛岡冷麺 / 焼きまんじゅう / 横手焼きそば / 吉田のうどん / 六兵衛 / わらじカツ丼